All posts tagged: sweet

Panellets

  Amb una setmana de retard i tot i que el temps no acompanya, aquesta és la recepta dels panellets d’enguany. Aquest any millorada respecte de la clàssica publicada al 2006: sense patata. A week late and even though it’s still hot, this is the panellets recipe for his year. This one improved from the one published in 2006: without potato.

Tarta de peres caramelitzades, de Delicious Stories / Caramelized pear tart, from Delicious Stories

Menys dolça del que pugui semblar, aquesta tarta de peres és de les que m’agraden, una masa, una mica de pols d’ametlla i fruita. En tenim afició, fem la de prunes i la de persimon, més senzilles encara ja que no caramelitzem la fruita, però hi posem una frangipane lleugera entre la fruita i massa, com en el cas de la tarta Bourdaloue.