All posts tagged: apple

Pastís de ceba confitada, poma i roquefort / Tarte oignon confit, pomme et roquefort

J’aime bien les quiches et tartes salées. Il s’agit de très bonnes solutions quan vous voulez faire quelque chose pour une réunion peu sérieux. A la maison nous improvisons avec chose que nous avons dans le placard ou le frigo. Cette tarte c’est faite avec des choses que nous avons de l’apéritive de Nöel. Le résultat c’est une tarte avec un gout prononcé au fromage et a la pomme. M’agraden molt els pastissos salats, trobo que són una bona solució per aquells dies en què no tens gaires ganes de complicar-te la vida o complicar-te-la només una miqueta o bé per aquells dies en què algú se’t presenta a sopar o vols allargar la visita d’uns amics ofertint alguna cosa diferent per sopar. A casa ens els inventem sobre la marxa. Aquest que us presento avui el vàrem fer amb els restos que ens van quedar d’uns aperitius que vàrem posar per Nadal, per acabar amb les existències de ceba confitada i de roquefort. El resultat és un pastís amb un gust profund de roquefort, …

Tarta de manzana a la alsaciana / Tarte aux pommes a l’alsacienne

Los pasteles de manzana son realmente un clásico. Suelen gustar a todo el mundo y normalmente son fáciles de hacer. En Cataluña tenemos la costumbre de cubrir la base de pasta con crema pastelera y sobreponer las láminas de manzana, algunas veces pintadas con yema de huevo o con gelatina neutra o de manzana, para dar brillo o un aspecto más espectacular.