All posts filed under: savory pie

Pastís salat d’espàrrecs i salmó / Tarte aux asperges et au saumon

Ça c’est la cuisine de saison. Ce le temps des asperges, alors il faut faire une tarte aux asperges… Ajourd’hui avec du saumon mais vou pouvez changer pour le thon. C’est très simple et facil. Això és la cuina de temporada. És el temps dels espàrregs, doncs fem pastís salat d’espàrrecs. Avui amb salmón, però podeu substituir el salmón per tonyina (de llauna). És simple y fàcil. Esto es cocina de temporada. Es el tiempo de los espárragos, entonces hay que hacer tarta de espárragos… Hoy con salmón, pero podeis substituirlo por atún (de lata). Es simple y fácil. Anuncis

Flam de tonyina, espàrrecs i carxofes / Terrine thon, aspeges et artichaut

Je suis inspirée par la Terrine de thon et j’ai fait ça, une terrine avec du thon, les asperges et des artichauts. Il s’agit d’un sorte de flam très facile et trés léger. Pour acompagner nous ont fait une sauce de tomate aromatice avec thym, c’est tout. Inspirada per la Terrine de thon he fet això, una terrina amb tonyina, espàrrecs i carxofes. Es tracta d’una mena de flam, molt fàcil i lleuger. Per acompanyer hem fet una salsa de tomàquet aromatitzada amb farigola, és tot. Inspirada por la Terrine de thon he hecho esto, una terrina con atún, espárragos y alcachofas. Se trata de una especie de flan, muy fácil y ligero. Para acompañar hemos hecho una salsa de tomate aromatizada con tomillo, es todo.

Pastís de ceba confitada, poma i roquefort / Tarte oignon confit, pomme et roquefort

J’aime bien les quiches et tartes salées. Il s’agit de très bonnes solutions quan vous voulez faire quelque chose pour une réunion peu sérieux. A la maison nous improvisons avec chose que nous avons dans le placard ou le frigo. Cette tarte c’est faite avec des choses que nous avons de l’apéritive de Nöel. Le résultat c’est une tarte avec un gout prononcé au fromage et a la pomme. M’agraden molt els pastissos salats, trobo que són una bona solució per aquells dies en què no tens gaires ganes de complicar-te la vida o complicar-te-la només una miqueta o bé per aquells dies en què algú se’t presenta a sopar o vols allargar la visita d’uns amics ofertint alguna cosa diferent per sopar. A casa ens els inventem sobre la marxa. Aquest que us presento avui el vàrem fer amb els restos que ens van quedar d’uns aperitius que vàrem posar per Nadal, per acabar amb les existències de ceba confitada i de roquefort. El resultat és un pastís amb un gust profund de roquefort, …

Empanada de setas (níscalos) / Croustade aux girolles

Ma famille aime bien les croustades, a la viande, au poisson, aux legumes… Nous avons l’habitude de fer de croustades pour le pique-nique ou pour un dîner leger avec des amis. Cette fois nous ont fait une croustade au girolles, très simple et très savoureux. A mi familia le gustan las empanadas, de carne, de pescado, de verduras… Tenemos la costumbre de hacerlas cuando vamos de pic-nic o cuando tenemos una cena informal con amigos. Esta vez hemos hecho una empanada de setas, simple y sabrosa.