Autor: Blanca Martínez

La nostra taula de Nadal / Our Christmas table (I)

Ja fa més de vint anys que celebrem el dinar de Nadal a casa. Per a aquesta ocasió ens agrada combinar la tradició amb  propostes més modernes. La part tradicional, i que no pot faltar, és el plat principal: l’escudella i la carn d’olla. En els entrants és on intentem fer coses diferents cada any, tot i que també n’hi ha d’imprescindibles, com el pintxo de botifarró de ceba i els de xistorra. Al llarg de tres post us ensenyaré alguns dels entrants que hem fet aquest any. Si us serveix d’inspiració, perfecte!

Panellets

  Amb una setmana de retard i tot i que el temps no acompanya, aquesta és la recepta dels panellets d’enguany. Aquest any millorada respecte de la clàssica publicada al 2006: sense patata. A week late and even though it’s still hot, this is the panellets recipe for his year. This one improved from the one published in 2006: without potato.